Champagne Vanzella
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Champagne Vanzella

En Champagne, la vigne se cultive toujours de manière artisanale : taille, liage, ébourgeonnage, palissage, vendange,beaucoup de travaux sont effectués manuellement. Le climat incertain, les exigences du terroir et des contraintes règlementaires très strictes nous imposent des efforts permanents .De plus, nous conduisons notre vignoble dans le cadre de la viticulture durable, c’est-à-dire que les apports d’amendements sont limités au strict minimum,les parcelles ne sont traitées que lorsque cela est vraiment nécessaire , nous enherbons certaines parcelles afin d’éviter l’emploi massif d’herbicides et nous évitons l’utilisation d’insecticides grâce à la méthode de la « confusion sexuelle ».

Pour la partie cave, le remuage de toutes nos cuvées spéciales est effectué sur pupitre, c’est-à-dire en méthode traditionnelle et le dégorgement ,dosage, bouchage, muselage, lavage et habillage sont effectués manuellement.

Tout ceci afin de vous offrir un produit traditionnel élaboré par des personnes soucieuses du travail bien fait.

Champagne VANZELLA - 7, rue Joliot Curie - 51500 - Mailly-Champagne - Tel: 03 26 49 41 67 - Fax: 03 26 49 40 61